Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

Автор: Козлова Светлана Николаевна

Описание:

Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и нерыбного водного сырья, мяса, домашней птицы и дичи, блюд из яиц и творога, холодных блюд и закусок, сладких блюд, напитков, изделий из теста, блюд лечебного питания, блюд национальной кухни. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Издатель: Академия (Academia)

Год: 2013

Серия: Начальное профессиональное образование

Язык:

Страниц: 192

Возрастные ограничения:





На этой странице Вы можете скачать

Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

во многих популярный форматах, которые широко используются в мобильных устройствах и компьютерной технике.
Скачать без ограничений в форматах zip, doc, pdf, azw, bbeb, epub, fb2, mobi

Скачать в формате ZIP архив
ZIP
Скачать в формате DOC Microsoft Word
DOC
Скачать в формате PDF Adobe Reader
PDF
Скачать в формате AZW Amazon Kindle
AZW
Скачать в формате BBeb Sony Reader
BBeb
Скачать в формате ePub поддерживается всеми ридерами
ePub
Скачать в формате FB2 поддерживается всеми ридерами
FB2
Скачать в формате MOBI поддерживается BlackBerry, PalmOS, Symbian и Windows Mobile
MOBI

60 Tweets
Alexi Semenova 3 6 минут назад
ОГРОМНОЕ человеческое спасибо!!! Долго не могла найти Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ, а тут оказываеться всё есть!!!!
Ярослав Цюк 3 часа назад
Хороший портал, и книг много
Настасья Клепикова 14 часов назад
Накачала много книг на телефон - сайт просто бомба
Боялась что мошенники - но пароль получила и книжку скачала
Вася Зайцев 13 дней назад
Все качается на ура.

      Похожие книги:


Добавить комментарий